Розглянуто проблеми формування оптимальної структури асортименту трикотажних полотен і виробів з застосуванням високоефективних технологій і урахуванням вимог міжнародних нормативно-технічних документів, платоспроможності та потреб у цих товарах населення. Акцентовано увагу на питаннях вибору сировини, підготовки до в'язання, проектування та послідовності операцій технологічного ланцюжка виготовлення трикотажних виробів.

Рассмотрены проблемы формирования оптимальной структуры ассортимента трикотажных полотен и изделий с применением высокоэффективных технологий и учетом требований международных нормативно-технических документов, платежеспособности и потребности в этих товарах населения. Акцентировано внимание на вопросах выбора сырья, подготовки к вязанию, проектирования и последовательности операций технологической цепочки изготовления трикотажных изделий.

За допомогою методу діелектричної релаксації вивчено вплив структури прищеплених кополімерів поліакриламіду до декстрану на релаксаційні процеси у змінному електричному полі. Показано, що здатність до утворення системи внутрішньо- та міжмолекулярних водневих зв'язків між компонентами кополімеру призводить до різної самоорганізації системи.

Запропоновано модель ламелярного кристала з розгалуженими ланцюгами, що містить специфічні дефекти - супервакансії. Останні являють собою пустоти, поздовжній розмір яких дорівнює довжині ланцюга, а поперечні розміри - відстані між ланцюгами. Одержано вираз для вільної енергії кристала за такою моделлю. Процес плавлення в межах моделі розглядається як наслідок зростання кількості супервакансій. Зроблено висновок про виникнення у процесі плавлення мезоморфної фази. Показано, що плавлення протікає в два етапи: "кристал - мезоморфна фаза" та "мезоморфна фаза - розплав".

Досліджено термічну стійкість нативних і модифікованих крохмалів для визначення стану вологи в них. За допомогою методів термогравіметрії одержано інформацію про відносну термічну стабільність крохмалю, про залежність термостабільності від характеру модифікаційних домішок, роль вологи в кінетиці термічної деструкції. Досліджено реакції термічного розкладання цих сполук, вивчено умови їх проходження, встановлено фактори, які сприяють зниженню втрат сировини та стабілізації продуктів.

Індекс рубрикатора НБУВ: В375.1 + Г522.2

Рубрики:

Фазові рівноваги. Фазові перетворення

Кристалічні структури органічних сполук

Шифр НБУВ: Ж26988 Пошук видання у каталогах НБУВ 

Досліджено залежності питомої теплоємності, комплексної діелектричної проникності та ІЧ-спектрів у широкому інтервалі температур, що включають фазові переходи, для олеїнової, стеаринової та ундеценової кислот. Запропоновано механізми фазових переходів у досліджених жирних кислотах, які пов'язані з виникненням рухливості солітоноподібних ротаційних дефектів - краудіонів у кристалах.

  Скачати повний текст

Дисертацію присвячено питанням розробки структури переплетень і способів виготовлення панчішних виробів побутового і спеціального призначення. В дисертації на основі розроблених моделей проведено теоретичний аналіз структур бортів з різними способами закріплення еластомерних ниток. Встановлено оптимальні з точки зору витрат сировини і якісних показників структури. Запропоновано нові способи виготовлення і структури бортів і виробів, конструкцію петлетвірної системи одноциліндрового круглопанчішного автомата і засоби для нормалізації його роботи, високу ефективність яких обгрунтовано теоретично і підтверджено практично. Основні результати роботи знайшли промислове впровадження при виготовленні панчішних виробів побутового і спеціального призначення.

Індекс рубрикатора НБУВ: В375.1 в73

Рубрики:

Фазові рівноваги. Фазові перетворення

Шифр НБУВ: Ж26988 Пошук видання у каталогах НБУВ 

Індекс рубрикатора НБУВ: В375.1

Рубрики:

Фазові рівноваги. Фазові перетворення

Шифр НБУВ: Ж100480 Пошук видання у каталогах НБУВ 

Розглянуто механізм набухання водорозчинних крохмалів у воді. Запропоновано ультразвуковий метод визначення оптимальної концентрації крохмалю у воді для розроблення раціональних технологій харчоконцентратів швидкого приготування на основі екструдованої крохмалевмісної сировини.

Досліджено теплофізичні та діелектричні властивості рафінованої соняшникової олії, яка є сумішшю триацилгліцеринів і супутніх речовин, із різною термічною передісторією. Розглянуто природу релаксаційних і фазових переходів, що спостерігалися на температурних залежностях питомої теплоємності та комплексної діелектричної проникності. На підставі цього вивчено зміни структури та хімічного складу соняшникової олії у результаті її нагрівання за умов звичайного використання, де є можливими процеси термічної та термоокислювальної деструкції з утворенням шкідливих речовин, які можуть переходити у продукти харчування. Це має важливе прикладне значення у виборі режимів приготування корисних для здоров'я людини харчових продуктів.

For the digital image of Ukrainian territory containing 475 pixels the shaking intensity for the regions lacking macroseismic assessments of the Vrancea strong earthquakes is evaluated. The image resolution is governed by the pixel size the last corresponds to M1:100'000 geographic map sheet. The shaking intensity field simulation is performed by the direct supervised training of back propagated neuron network using for input the patterns of geoparameters, the last describing the space of seismic waves propagation, and for the desired outputs - units of MSK-64 scale intensity evaluations. The contour maps are presented for the predicted shaking intensity distribution in Ukraine caused by 1977, '86, '90 Vrancea earthquakes and pessimistic scenario as well.

Початкові ділянки трикомпонентних записів землетрусів Вранча, зареєстрованих на сейсмічній станції "Одеса", використовуються для побудови моделі нейронної мережі з метою передбачення магнітуди і глибини джерела. Оцінки передбачення магнітуди продемонстровано на різних компонентах записів землетрусів і часових вікнах різної тривалості. Оцінки магнітуди за початковими ділянками записів сейсмічного сигналу можна використати для визначення сейсмічної небезпеки в точці спостереження.

Для районів України, не охоплених макросейсмічними спостереженнями, здійснено прогноз варіацій інтенсивності стрясань, викликаних сильними землетрусами Вранча. Територію України зображено у вигляді растра, кожний з елементів якого розглянуто як об'єкт множини, що підлягає розділенню на класи стрясань різної інтенсивності: фонової, +1 бал та -1 бал. Кожний з об'єктів характеризується вектором параметрів, складовими є значення фізичних величин, виміряних у межах об'єктів та осереднених по їх площі. З використанням підходу, основаного на розпізнаванні образів, наведено песимістичний сценарій розподілу відносної інтенсивності стрясань на території України.

Індекс рубрикатора НБУВ: Д217(45УКР)9

Рубрики:

Сейсмологія

Шифр НБУВ: Ж14153 Пошук видання у каталогах НБУВ 

За даними макросейсмічних спостережень наслідків діяння землетрусів Вранча 1940, 1977, 1986 та 1990 рр. оцінено величину приросту інтенсивності стрясань щодо фонових значень. На основі раніше створеної кусково-лінійної моделі поля сейсмічних стрясань території України побудовано карту синтетичних ізосейст, скоректованих за приріст інтенсивності, для гіпотетичного максимально можливого землетрусу Вранча.

Індекс рубрикатора НБУВ: Д217.3-3 в641.8

Рубрики:

Сейсмічні хвилі

Шифр НБУВ: Ж14153 Пошук видання у каталогах НБУВ 

Для узагальнення задачі побудови годографів сейсмічних хвиль використовуються мережі штучних нейронів, котрі дозволяють створювати нелінійні моделі поля часу розповсюдження фаз сейсмічних хвиль як функцій кількох аргументів: глибини джерела, магнітуди, азимуту приходу хвилі і епіцентральної відстані. Побудовано 3D годографи для трьох нових українських сейсмостанцій, наведено відхилення змодельованих часів приходу сейсмічних хвиль від глобальних оцінок.

Досліджено теплофізичні та діелектричні властивості рафінованої соняшникової олії з різною термічною передісторією. Розглянуто природу релаксаційних і фазових переходів, що спостерігалися на температурних залежностях питомої теплоємності та комплексної діелектричної проникності. На підставі цього вивчено зміни структури та хімічного складу соняшникової олії у результаті її нагрівання за умов звичайного використання.